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牛肉爐
良金牧場設於民國79年，同年12月16日第一批金門黃牛進場飼養，當時因金酒公司酒糟生產過剩倒入海裡，廈門當局反應污染海洋，為解決酒糟問題而設立良金牧場飼養金門高粱牛。
良金牧場主要飼養金門高粱牛，牧場面積7公頃，最多飼養牛隻1300多頭，當時主要活牛銷台灣供應台北環南市場，深受消費者歡迎，民國88年因政策限制牛隻禁止銷台，本場為解決金門牛隻過剩無市場銷售問題，本場開始從事生鮮牛肉分級包裝，同時蒐集研發以金門高粱牛牛肉為材料製作金門高粱牛肉乾及牛肉爐，向金門縣政府申請良金牧場附設加工廠，建立良金高粱牛肉乾及牛肉爐，成為金門特產中金門第一品牌。
良金牧場通過ISO22000、HACCP及ISO9001驗證，提供最安全、衛生、可靠的產品給你!挑東挑西，擔心過年過節送禮是否會送到黑心商品嗎?良金牧場，會是你的最佳的選擇!
特色：
1.自營牧場，飼養金門酒糟牛。
2.以80?strong>酒糟飼養，絕無添加抗生素及其他藥物。
3.百分之百金門在地製造。
4.牧場管理嚴謹，通過政府履歷認證，
5.採用先進的日本和牛養殖技術落實建立牛隻生產履歷。
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金門縣政府辦理101年度績優特產廠商評選，是有三十五家業者納入評比，並評選出金酒公司、金合利鋼刀、王大夫一條根、良金實業、聖祖貢糖、大方麵線等六家業者為績優特產廠商。
資料來源：金門良金牧場官方網站
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